26 Awesome Garlic facts in Hindi | लहसुन के बारे में बहुत ही बढ़िया तथ्य

By | July 4, 2018

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26 Awesome Garlic facts in Hindi | लहसुन के बारे में बहुत ही बढ़िया तथ्य

इस लेख “26 Awesome Garlic facts in Hindi | लहसुन के बारे में बहुत ही बढ़िया तथ्य” में हम Garlic के facts के बारे में जानेंगे। Garlic के Health Benefits Facts के बारे में आप यहाँ पर पढ़ सकते हो, जिसके बारे में हमने एक अलग लेख लिखा हैं। हे भगवान, लहसुन भी एक अजीब सा खाना है, जिसको कुछ लोग इसके अच्छें गुणों की वजह से खाना पसंद करते हैं। लेकिन बहुत से ऐसे लोग भी है जो अपने धर्म की परंपराओं की वजहों से इसको खाना पसंद नही करते हैं। जो की एक अजीब बात है। क्या आप जानते है कि यह एशिया में पैदा हुई थी लेकिन इसका नाम एंग्लो-सैक्सन (Anglo-Saxon – प्राचीन अंग्रेजी भाषा) से आता है?

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20 Garlic Health Benefits Facts in Hindi | लहसुन स्वास्थ्य लाभों के तथ्य

1. क्या आप जानते है कि प्राचीन ग्रीस में दुल्हन फूलों के गुलदस्ते नहीं लेती थी? खैर, आपको लगता है कि यह लगभग सही है! वहां गुलदस्ते लहसुन के होते थे लेकिन सिर्फ लहसुन ही नहीं थे! उस गुलदस्ते में अन्य जड़ी बूटीयां भी होती थी।

2. अपने कुत्तों और बिल्लियों को लहसुन से दूर रखें। क्योंकि यह उनके लिए जहरीली है।

3. हालांकि मध्य एशिया में लहसुन की उत्पत्ति हुई थी, पर इसका नाम दो एंग्लो-सैक्सन (Anglo-Saxon) शब्दों से लिया गया है। वे दो शब्द ‘गार’ और ‘लाक’ ( ‘Gar’ and ‘Lac’) हैं। गार का मतलब है भाला (spear) और लाक (Lac) का मतलब पौधे (plant) से है। इन दोनों शब्दों को लहसुन के नाम का स्रोत माना जाता है क्योंकि इसकी पत्तियां भाले के आकार की होती हैं।

4. ‘Chicagaoua’ एक मूल अमेरिकी शब्द है जो की एक जंगली लहसुन की प्रजाती के लिए। यह वह शब्द है जहां से शिकागो (Chicago) नाम लिया गया है।

5. लगभग 46 बिलियन पौंड (46 billion pounds) प्रति वर्ष, चीन में लहसुन का उत्पादन किया जाता है। जो की दुनिया में लहसुन का 2/3 उत्पादन चीन में उत्पादित होता है।

6. संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) में, एक राष्ट्रीय लहसुन दिवस मनाया जाता है। यह हर साल 19 अप्रैल को मनाया जाता है।

7. क्या आप जानते थे कि किंग जेम्स बाइबिल नंबर 11: 5 की पुस्तक में केवल एक बार लहसुन का उल्लेख करता है?

8. क्या आपको अपनी उंगलियों पर लहसुन की गंध पसंद नहीं है? इससे छुटकारा पाने के लिए एक आसान तरीका यह है। ठंडे चलने वाले पानी के नीचे अपनी अंगुलियों को रखें, एक स्टेनलेस स्टील ऑब्जेक्ट लें और अपनी अंगुलियों को इसके साथ रगड़ें। देखा! गंध चली जाएगी।

9. पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) में, कैलिफ़ोर्निया सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक है, अमेरिका के कुल लहसुन उत्पादन का 90% उत्पादन केवल कैलिफ़ोर्निया (California) में उत्पादित होता है।

10. ऐसे कुछ लोग हैं जो वास्तव में लहसुन से डरते हैं। यह मूल रूप से एक भय (phobia) है और इसके लिए एक तकनीकी शब्द भी है। जिसको एलियमफोबिया (Alliumphobia) कहा जाता है।

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11. गोजोसियन (Gojoseon, originally named Joseon) के बारे में सुना तो सुना होना? अगर नहीं, तो यह एक प्राचीन कोरियाई साम्राज्य था। जोसियन (Joseon) की नींव मिथक थी जिसमें कहा गया था कि कोरियाई मगगॉर्ट बंडल (Korean mugwort bundle) और 20 garlic cloves के साथ सीधे 100 दिनों तक एक भालू को एक महिला में आसानी से बदल दिया जा सकता है।

12. उन देशों में जहां नाउरूज़ (Nowruz) मनाया जाता है, लहसुन वहाँ टेबल पर Seven-Seen आइटमों में से एक होती है। नाउरूज़ फारसी कैलेंडर में नया साल है और नया साल के दौरान Seven-Seen पारंपरिक प्रदर्शन होता है।

13. कुछ बौद्ध परंपराएं हैं जिनमें लहसुन ( इसके अलावा 5 और तेज मसालें हैं ) को आक्रामक व्यवहार और यौन इच्छाओं के उत्तेजक माना जाता है और इसलिए, लहसुन खाने से मना किया जाता है। अन्य 5 तेज मसालों की खपत भी निषिद्ध है।

14. लहसुन खाने के बाद मुसलमानों को मस्जिदों में जाने की इजाजत नहीं है। यह कानून कई hadith पर आधारित है।

15. ऐसा माना जाता है कि प्राचीन मिस्र में, गीज़ा के महान पिरामिड के बिल्डरों को खाने के लिए लहसुन दिया गया था ताकि वे धीरज और ताकत प्राप्त कर सकें।

26 Awesome Garlic facts in Hindi | लहसुन के बारे में बहुत ही बढ़िया तथ्य

16. इतना ही नहीं! ग्रीक सैनिकों और यहां तक कि ओलंपिक एथलीटों को क्रमशः युद्ध या मैच से पहले लहसुन की अच्छी मात्रा दी गई थी ताकि उनके प्रदर्शन में सुधार हो।

17. हिंदू धर्म में, लहसुन को किसी के शरीर को गर्म करने और इसे उत्तेजित करने के लिए माना जाता है। इसकी वजह यह है कि, कई हिंदू भक्त भोजन में लहसुन और यहां तक कि प्याज (लहसुन से संबंधित) का उपयोग करने से बचते हैं।

18. नेपाल के दीपक शर्मा बाजगैन (Deepak Sharma Bajagain) ने एक मिनट में सबसे अधिक लहसुन की कलियाँ खाने का विश्व रिकॉर्ड बनाया था। उसने लहसुन की 34 कलियाँ खाई थी। उन्होंने 1 दिसंबर 2009 में यह रिकॉर्ड हासिल किया था।

19. ब्रैम स्टोकर (Bram Stoker) द्वारा लिखी गई ‘ड्रैकुला’ पुस्तक में, लहसुन का 21 बार उल्लेख किया गया है। शेक्सपियर के सभी कार्यों में कुल मिलाकर, लहसुन का उल्लेख केवल 4 बार किया गया है।

20. द्वितीय विश्वयुद्ध (WWII) के दौरान, लहसुन को एक उपनाम दिया गया था। क्या आप इसका अनुमान लगा सकते हैं? ठीक है, यहां वो नाम है: “रूसी पेनिसिलिन” (Russian Penicillin)।

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21. अब श्वाल यह है कि “रूसी पेनिसिलिन” नाम कहां से आया? द्वितीय विश्वयुद्ध (WWII) के दौरान, रूसी सैनिक पेनिसिलिन से बाहर भाग गए और उन्होंने सचमुच दवा के स्थान पर crushed garlic का उपयोग करना शुरू कर दिया। उस अभ्यास में लहसुन को अपना उपनाम अर्जित किया।

22. करीब 4,000 साल पहले लहसुन की खेती शुरू हुई थी, जिससे इसे मनुष्यों द्वारा खेती की जाने वाली सबसे पुरानी और पहली जड़ी बूटियों में से एक बना दिया गया।

23. As a food flavoring agent, लहसुन का उपयोग 7,000 ईसा पूर्व तक है। पुरातात्विक निष्कर्ष बताते हैं कि नियोलिथिक (Neolithic) काल के दौरान यह बहुत अधिक उपयोग में कि जाती थी।

24. स्टॉकहोम (Stockholm), स्वीडन (Sweden), में ‘लहसुन और शॉट्स’ (Garlic and Shots) नामक एक रेस्तरां है। रेस्टोरेंट की विशेषता यह है की, मेनू में जो कुछ भी आपको मिलता है वह लहसुन को एक घटक (ingredient) के रूप में रखता है और इसमें मिठाई भी शामिल है! हां, वे लहसुन आइसक्रीम और लहसुन चीज़केक भी पेश करते हैं।

25. क्या आप जानते है कि लहसुन को एक सब्जी और जड़ी बूटी दोनों माना जाता है?

26. तुतानखमुन (Tutankhamun) के शासनकाल के दौरान, स्वस्थ दास को खरीदने के लिए 15 पाउंड लहसुन का इस्तेमाल किया जाता था। ?

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